前门大街的雪夜，胡同里支着铜锅涮肉的人家忽然端出盘乾隆白菜，麻酱淋上去的瞬间，恍惚看见《韩熙载夜宴图》里的侍女在研墨。您可别小瞧这盘凉菜，它能让美食博主和清史研究员在酒...